公告 2012年悟善基金會「心火不滅--搶救年關自殺」活動
人氣274
org53 - 活動訊息 | 2011-12-12 11:56:07
「心火不滅--搶救年關自殺」是悟善師父指導基金會辦理的重要任務，參照先前已舉辦兩屆的經驗，已有廣泛的迴響，然現今的景氣寒冬更是嚴峻，可以想像將會有更多生存邊緣的朋友需要援助，今年的心火不滅活動，將秉持悟善師父落實同體大悲的心法精神，藉由悟善師父對身心的加持，支助那些需要渡過年關的朋友，並能使其轉化因緣，讓未來的一年更好，本次活動，非常希望您能支持贊助，並讓我們在台灣護持悟善心法的願行，向外擴散，讓人間有愛，播下善念的種子。
活動時間地點：
將以個別通知方式，通知報名參加者。
報名方式
1.網路報名：請填妥網路報名表。(點選此報名連結)
2.電話報名：(02)23890453、23110539 或填妥本文所附報名表格，傳真02-23810853
3.完成報名後，經審核通過後，將由志工以電話個別通知參加者，安排會面地點及時間。
如有政府機關出具之低收入戶之證明、或重大傷病卡、殘障手冊等，敬請於報名時特別註明。
贊助心火不滅專案
如您認同本次活動並願意贊助，請您務必與我們聯繫，
電話：(02)23890453、23110539，我們的志工竭誠為您說明服務。
基金會捐款帳號請點選本站連結
2011年「心火不滅--搶救年關自殺」活動報導
2011年12月18日 星期日
2011年12月14日 星期三
悟善師父結緣會
好消息 悟善禪師，南北歲末結緣會
人氣453
org53 - 活動訊息 | 2011-12-12 10:36:20
悟善禪師定於12月25日(日)在高雄及12月30日(五)或31日(六)在台北，
與台灣信眾結緣，即日起接受基金會網站及電話預約報名。
結緣地址
高雄：高雄市左營區富國路252號2樓
台北：台北市成都路27巷9弄9號(定綸精舍)
報名方式 ( 高雄場截止日為12月21日，台北場截止日為12月25日 )
1.網路報名：請填妥本站報名表。(請點選本報名表連結)
2.電話報名：(02)23890453、23110539 或填妥本文所附報名表格，傳真02-23810853
3.完成報名後，經內部審核通過後，將由志工通知報名信眾，以安排結緣順序及告知結緣須知 (恕不接受當天現場報名)。
各位結緣者抵達道場前請先恭敬書寫 35 次悟善禪師天語(原文或白話文任選其一，可由基金會官網下載)，結緣當天並請攜帶至道場。
特別注意事項：
此次結緣會也為新的一年2012年祈福, 參加者來時若要
求情者帶一張紫色的紙, 求財者帶一張黃色的紙,求平安者帶一張綠色的紙,求健康者帶一張黑色的紙, 求世界大同國泰民安者帶一張紅色的紙,求心法者帶一張透明的紙.
悟善師父
人氣453
org53 - 活動訊息 | 2011-12-12 10:36:20
悟善禪師定於12月25日(日)在高雄及12月30日(五)或31日(六)在台北，
與台灣信眾結緣，即日起接受基金會網站及電話預約報名。
結緣地址
高雄：高雄市左營區富國路252號2樓
台北：台北市成都路27巷9弄9號(定綸精舍)
報名方式 ( 高雄場截止日為12月21日，台北場截止日為12月25日 )
1.網路報名：請填妥本站報名表。(請點選本報名表連結)
2.電話報名：(02)23890453、23110539 或填妥本文所附報名表格，傳真02-23810853
3.完成報名後，經內部審核通過後，將由志工通知報名信眾，以安排結緣順序及告知結緣須知 (恕不接受當天現場報名)。
各位結緣者抵達道場前請先恭敬書寫 35 次悟善禪師天語(原文或白話文任選其一，可由基金會官網下載)，結緣當天並請攜帶至道場。
特別注意事項：
此次結緣會也為新的一年2012年祈福, 參加者來時若要
求情者帶一張紫色的紙, 求財者帶一張黃色的紙,求平安者帶一張綠色的紙,求健康者帶一張黑色的紙, 求世界大同國泰民安者帶一張紅色的紙,求心法者帶一張透明的紙.
悟善師父
2011年12月6日 星期二
中華電信再推網內互打免費，「我的熱線」新方案啟動
不久之前電信龍頭中華電信所推出的網內互打免費方案，是針對983/988/1,683/1,688高資費用戶，所推出的「自由打」方案，每個月還要多加200元，才有網內互打免費的資格，被許多用戶批評不夠優惠，而另一個針對中低資費用戶的「我的熱線」方案，在今天正式啟動不限通話分鐘數免費優惠，真正能達到網內互打免費的效果。
每一個門號最多可設定五組
原本舊有的「我的熱線」方案，是有限制24個月2,000分鐘的免費通話限制，中華電信以回饋千萬用戶，從今天開始展開優惠活動，只要在11月1日到12月31日止，申辦「我的熱線」方案，即可享有24個月熱線免費通話優惠，等於是取消2,000分鐘免費通話限制。
不過中華電信用戶必須要注意的是，「我的熱線」方案每個門號最多可設定五組，活動期間第一組門號優惠免月租、免設定費，第二組開始每筆收取50元服務月租費，而申請「我的熱線」門號打給指定門號雖然是免費，但是指定門號也必須辦理優惠方案打給你才會免費，換句話說就是雙方都要申請「我的熱線」才會達成雙向免費，否則只會有一方享受到免費熱線的優惠，而且也限制只能臨櫃申辦，無法直接透過線上或是電話客服申辦，每個月也只限定新增一次門號，想要申請的用戶必須注意。
2011年12月2日 星期五
fengshui
fengshui
紅豆襖包包
一口紅豆包
食材明細
【食材】：
高筋粉300克
低筋粉20克
奶粉20克
細砂糖35克
鹽1克
全蛋液1個
黃油20克
酵母3克
【餡料】：
紅豆沙適量
製作方法
1、花樣豆沙麵包食材。
2、花樣豆沙麵包食材---豆沙餡
3、除了黃油以外的材料全部放入盆中，加入水和成光滑的麵團。
4、反复的揉麵直到柔出膜，這個過程很長要耐心
5、然後加入黃油反复的揉至光滑放置溫暖處醒發進行基礎發酵。
6、發酵至2.5倍以上就發好了。
7、然後反复的揉麵排氣。
8、然後分成均勻的劑子放置烤盤進行二次醒發10-20分鐘左右至麵團膨大。
9、趁麵團醒發的時候把豆沙餡團成比面劑子稍微小一些的圓子。
10、二次醒發好的小麵團按扁後放入豆沙餡。
11、然後按扁後擀成橢圓形。
12、然後再上面用刀切7-9道口子，只切破一層。
13、然後捲曲來。
14、在把捲好的捲我成圓兩頭對接即可。
15、全部做好後放入烤盤放入溫暖處做進行最後的醒發。大概需要15-30 小時候。
16、醒發漲大後的麵包刷上全蛋液。
17、然後放入烤箱200度中層烤18-22分鐘即可。
紅豆襖包包
一口紅豆包
食材明細
【食材】：
高筋粉300克
低筋粉20克
奶粉20克
細砂糖35克
鹽1克
全蛋液1個
黃油20克
酵母3克
【餡料】：
紅豆沙適量
製作方法
1、花樣豆沙麵包食材。
2、花樣豆沙麵包食材---豆沙餡
3、除了黃油以外的材料全部放入盆中，加入水和成光滑的麵團。
4、反复的揉麵直到柔出膜，這個過程很長要耐心
5、然後加入黃油反复的揉至光滑放置溫暖處醒發進行基礎發酵。
6、發酵至2.5倍以上就發好了。
7、然後反复的揉麵排氣。
8、然後分成均勻的劑子放置烤盤進行二次醒發10-20分鐘左右至麵團膨大。
9、趁麵團醒發的時候把豆沙餡團成比面劑子稍微小一些的圓子。
10、二次醒發好的小麵團按扁後放入豆沙餡。
11、然後按扁後擀成橢圓形。
12、然後再上面用刀切7-9道口子，只切破一層。
13、然後捲曲來。
14、在把捲好的捲我成圓兩頭對接即可。
15、全部做好後放入烤盤放入溫暖處做進行最後的醒發。大概需要15-30 小時候。
16、醒發漲大後的麵包刷上全蛋液。
17、然後放入烤箱200度中層烤18-22分鐘即可。
2011年12月1日 星期四
國內網內互打免費比較-中華電信
(資料整理以網內語音通話比較為主，如有異動依各電信公佈為主。)
◆中華電信
1.高資費用戶「自由打」方案：
983型/ 988型/ 1683型/ 1688型資費的用戶，每月加 200 元，即可享網內互打免費。(缺點：資費過高。)
2.「我的熱線」方案：
每個門號可指定五組中華電信門號，第一組優惠免設定費，第二組開始每筆加收50元月租費。(缺點：需臨櫃辦理、雙方都要申辦「我的熱線」雙方才皆可免費通話、門號數量限制。)
2011年11月28日 星期一
fengshui
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省能源花時間蜜紅豆
原料：
紅豆、白糖
做法：
1、紅豆洗淨，倒入砂鍋中，加入足量水。水量盡量足一些。用省火版煮紅豆無需事先浸泡，因為全程它就是一個“泡和燜”的過程。
2、煮開之後，關火，並蓋上鍋蓋兒。好了，這時候該干嘛幹嘛去，不用守著。
3、約半小時後，湯水也漸漸冷卻了。再度開火將湯水煮開，然後關火，蓋上鍋蓋兒繼續燜。經過第一次燜泡之後，會發現紅豆稍稍膨脹了些。接下來每結束一次燜泡，紅豆的狀態都會不斷改變
4、如此反复3-4次，紅豆會漸漸被燜熟。可以靈活調整：如果豆子比較多，或者你喜歡軟爛一些的口感，則可以多燜個兩回。不像水煮或者高壓鍋版，可能會煮得太熟爛，這種是完全可以自己控制的。
5、到達你喜歡的成熟度了，就可以停下來。我喜歡熟了但帶一點點硬度，有一點嚼頭的口感（這種程度的最適合做蜜豆包），所以煮到圖5的狀態就停了。喜歡開花的、軟爛一點的還可以繼續。
6、趁熱加入適量白糖，並攪拌均勻。待會兒還要加蜂蜜的，所以糖別一次放太多。
省能源花時間蜜紅豆
原料：
紅豆、白糖
做法：
1、紅豆洗淨，倒入砂鍋中，加入足量水。水量盡量足一些。用省火版煮紅豆無需事先浸泡，因為全程它就是一個“泡和燜”的過程。
2、煮開之後，關火，並蓋上鍋蓋兒。好了，這時候該干嘛幹嘛去，不用守著。
3、約半小時後，湯水也漸漸冷卻了。再度開火將湯水煮開，然後關火，蓋上鍋蓋兒繼續燜。經過第一次燜泡之後，會發現紅豆稍稍膨脹了些。接下來每結束一次燜泡，紅豆的狀態都會不斷改變
4、如此反复3-4次，紅豆會漸漸被燜熟。可以靈活調整：如果豆子比較多，或者你喜歡軟爛一些的口感，則可以多燜個兩回。不像水煮或者高壓鍋版，可能會煮得太熟爛，這種是完全可以自己控制的。
5、到達你喜歡的成熟度了，就可以停下來。我喜歡熟了但帶一點點硬度，有一點嚼頭的口感（這種程度的最適合做蜜豆包），所以煮到圖5的狀態就停了。喜歡開花的、軟爛一點的還可以繼續。
6、趁熱加入適量白糖，並攪拌均勻。待會兒還要加蜂蜜的，所以糖別一次放太多。
2011年11月24日 星期四
美麗霜捲兩無猜
fengshui
美麗霜捲兩無猜
原料：
中筋麵粉 200克、白糖20克、水80克、冷的熱油20克、小蘇打1克、炸的油少許。
份量：
8克每個，大約38個，總重量250克。
做法：
1、植物油先煮開，放涼。然後中筋麵粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麵團；
2、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子；
3、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜；
4、醒5分鐘後，再搓長；
5、將搓長的小麵條，再搓成40厘米長的長條；
6、將兩邊對折；
7、旋轉；
8、捲成麻花形狀；
9、放在案板上，依次排開；
10、然後倒油鍋中炸成金黃色；
11，看鍋中的油只有這麼點。節約喔
江湖小秘訣
1、麵團揉會兒，就要開始醒制。醒過的麵團更容易操作。
2、炸的時候火力要小，太大了容易糊。
yahoo
y
美麗霜捲兩無猜
原料：
中筋麵粉 200克、白糖20克、水80克、冷的熱油20克、小蘇打1克、炸的油少許。
份量：
8克每個，大約38個，總重量250克。
做法：
1、植物油先煮開，放涼。然後中筋麵粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麵團；
2、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子；
3、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜；
4、醒5分鐘後，再搓長；
5、將搓長的小麵條，再搓成40厘米長的長條；
6、將兩邊對折；
7、旋轉；
8、捲成麻花形狀；
9、放在案板上，依次排開；
10、然後倒油鍋中炸成金黃色；
11，看鍋中的油只有這麼點。節約喔
江湖小秘訣
1、麵團揉會兒，就要開始醒制。醒過的麵團更容易操作。
2、炸的時候火力要小，太大了容易糊。
yahoo
y
2011年11月14日 星期一
吐司..蟬寶寶系列
美食食譜早餐篇
利用剩下的吐司就可以做出好好吃的吐司喔
剩吐培根大集合變身為美味無敵營養早餐
原料：吐司片、雞蛋、奶酪片、培根（也可以用火腿片）
培根從中間切開。如圖，按照“吐司——培根——奶酪片——培根”的順序擺放好，最上面再蓋上一片吐司，然後用手掌輕輕壓一壓，讓這個組合更緊密一些
雞蛋打散。雙手拎起中的“吐司組合”，輕輕地沾上雞蛋液，兩個底面和四邊都要沾上。
——最好用一個大而平的盤子盛裝蛋液，這樣操作起來會非常容易。
鍋中放1勺油，刷均勻。油微微熱後，將沾過蛋液的吐司放入鍋中，開小火煎。
——油不必太多，一點點就夠，但是一定要小火煎，否則很容易糊掉的。
一面煎好後，翻個面，煎至兩面金黃即可。如果是夾火腿，煎的時間短一些，三四分鐘即可；夾培根片的話，煎的時間長一些。
yahoo
利用剩下的吐司就可以做出好好吃的吐司喔
剩吐培根大集合變身為美味無敵營養早餐
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| 2011年11月8日 |
培根從中間切開。如圖，按照“吐司——培根——奶酪片——培根”的順序擺放好，最上面再蓋上一片吐司，然後用手掌輕輕壓一壓，讓這個組合更緊密一些
雞蛋打散。雙手拎起中的“吐司組合”，輕輕地沾上雞蛋液，兩個底面和四邊都要沾上。
——最好用一個大而平的盤子盛裝蛋液，這樣操作起來會非常容易。
鍋中放1勺油，刷均勻。油微微熱後，將沾過蛋液的吐司放入鍋中，開小火煎。
——油不必太多，一點點就夠，但是一定要小火煎，否則很容易糊掉的。
一面煎好後，翻個面，煎至兩面金黃即可。如果是夾火腿，煎的時間短一些，三四分鐘即可；夾培根片的話，煎的時間長一些。
yahoo
2011年11月13日 星期日
美食紅綠粉妝餅
美食紅綠粉妝餅
原料：
主料：麵粉 50g、雞蛋 2個、豆渣 1小碗。
配料：小型胡蘿蔔 1根、海藻芽適量。
調料：鹽少許、五香粉適量。
做法如下
加蛋打散，胡蘿蔔擦絲，海藻芽泡發剁碎
1、將豆渣、麵粉、蛋液混合，一邊加水一邊攪拌，直至呈光滑麵糊
2、加入胡蘿蔔絲和海藻芽，攪拌均勻；
3、加入適量鹽；
4、加入少許五香粉，攪勻；
5、舀一勺麵糊放入微波可用容器，搖勻，使麵糊鋪滿容器底部；
6、將容器放入微波爐，中火加熱6分鐘即可
豆渣可以去早餐店去給店家要
或是如果您有豆漿機作剩下的豆渣....就可以拿來使用
我都是這樣....全豆大餐
不錯喔
yahoo
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| 2011年11月8日 |
主料：麵粉 50g、雞蛋 2個、豆渣 1小碗。
配料：小型胡蘿蔔 1根、海藻芽適量。
調料：鹽少許、五香粉適量。
做法如下
加蛋打散，胡蘿蔔擦絲，海藻芽泡發剁碎
1、將豆渣、麵粉、蛋液混合，一邊加水一邊攪拌，直至呈光滑麵糊
2、加入胡蘿蔔絲和海藻芽，攪拌均勻；
3、加入適量鹽；
4、加入少許五香粉，攪勻；
5、舀一勺麵糊放入微波可用容器，搖勻，使麵糊鋪滿容器底部；
6、將容器放入微波爐，中火加熱6分鐘即可
豆渣可以去早餐店去給店家要
或是如果您有豆漿機作剩下的豆渣....就可以拿來使用
我都是這樣....全豆大餐
不錯喔
yahoo
2011年11月12日 星期六
美食超級美味雞蛋布丁食譜
美食超級美味雞蛋布丁食譜
原料：
雞蛋 3個、牛奶 200克、溫開水70、大喜大鮮味汁、香油少許
做法：
1、雞蛋用清水洗淨後，磕入碗中。
2、用筷子將雞蛋打散後，倒入70克溫開水。
3、接著倒入200克加熱後晾溫的純牛奶。
4、用筷子朝一個方向攪拌至均勻。
5、用濾網過濾一下。
6、把過濾好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。
7、封上保鮮膜，冷水放入蒸鍋蓋上鍋蓋。
8、水開後轉中火蒸10分鐘關火。
9、取出澆上調好的鮮味汁和香油就可以吃了。
ps雞蛋和加入液體的比例為1:1、5，這樣蒸出的蛋羹才會又嫩又滑；其次、加入雞蛋中的其他液體要事先加熱，晾溫後再加入雞蛋液中，這樣蒸出的雞蛋羹內部就不會出現既不美觀，又影響口感的蜂窩狀；再次、加入液體後的蛋奶液，要用濾網過濾一下泡沫，否則蒸出的雞蛋羹會不夠光滑；最後、入蒸鍋前要在蒸製的容器上封上一層保鮮膜，十分鐘後再澆上些事先調好的料汁
（建議加入適量的牛奶，口感會更醇滑）
yahoo
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| 2011年11月8日 |
雞蛋 3個、牛奶 200克、溫開水70、大喜大鮮味汁、香油少許
做法：
1、雞蛋用清水洗淨後，磕入碗中。
2、用筷子將雞蛋打散後，倒入70克溫開水。
3、接著倒入200克加熱後晾溫的純牛奶。
4、用筷子朝一個方向攪拌至均勻。
5、用濾網過濾一下。
6、把過濾好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。
7、封上保鮮膜，冷水放入蒸鍋蓋上鍋蓋。
8、水開後轉中火蒸10分鐘關火。
9、取出澆上調好的鮮味汁和香油就可以吃了。
ps雞蛋和加入液體的比例為1:1、5，這樣蒸出的蛋羹才會又嫩又滑；其次、加入雞蛋中的其他液體要事先加熱，晾溫後再加入雞蛋液中，這樣蒸出的雞蛋羹內部就不會出現既不美觀，又影響口感的蜂窩狀；再次、加入液體後的蛋奶液，要用濾網過濾一下泡沫，否則蒸出的雞蛋羹會不夠光滑；最後、入蒸鍋前要在蒸製的容器上封上一層保鮮膜，十分鐘後再澆上些事先調好的料汁
（建議加入適量的牛奶，口感會更醇滑）
yahoo
星際登陸咖哩雞肉飯
星際登陸咖哩雞肉飯
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| 2011年11月8日 |
食材明細
主料：
雞肉300克 配料： 土豆1個 青紅椒各1個 香蔥2根 薑絲少
許 調料： 印度黃咖哩1大勺 食鹽1/4茶勺 料酒少許
雞肉300克 配料： 土豆1個 青紅椒各1個 香蔥2根 薑絲少
許 調料： 印度黃咖哩1大勺 食鹽1/4茶勺 料酒少許
一.雞肉切成小丁，放入少許薑蔥、料酒，抓勻醃製片刻。
二.馬鈴薯洗淨、去皮，切成小丁
三.鍋中熱油，倒入雞肉翻炒鬆散.然後加入一大勺的印度咖哩醬。翻炒均勻以後，加入土豆丁繼續翻炒片刻
四.加入適量清水.蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮10分鐘.待湯汁濃綢時加入少許青紅椒末和香蔥末，翻拌均勻
五.盛一碗米飯，倒扣於盤中.圍上煮好的咖哩雞肉即可。
2011年11月11日 星期五
速成無敵海景湯
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| 2011年11月8日 |
土豆一個、雞蛋一個、嫩甜玉米粒少許、咖哩適量、火腿腸1根、蔥花少許
做法
一.雞蛋打成蛋液備用
二.土豆洗淨去皮切小塊放微波爐裡轉幾分鐘至軟
三.取出後坐鍋熱油放入蒜爆香加入適量的水後加入土豆用鏟子壓成泥後加入玉米粒後熬開
四.熬開後放入咖哩、切成顆粒的火腿腸稍煮一下。
五.然後倒入打發的雞蛋液立即攪拌一下。。。不要讓煮成蛋花，煮沸就好了。
六.倒入放好調料的大碗裡撒上蔥花即可。
ps如果可以的話.我建議使用奶油作為油來爆香
這樣味道會更香....起鍋之前在加上一點起司粉
會更香喔喔喔
yahoo
2011年11月10日 星期四
2011年11月9日 星期三
美食金吉蜜餞食譜
美食金吉蜜餞食譜
原料：
金桔 400克、水500克、冰糖125克、鹽少許。
做法：
1、將金桔依次用清水洗淨；
2、接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀；
3、在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖；
4、開中火，煮至冰糖完全溶化；
5、加入全部洗淨劃好的金桔，煮至水開；
6、轉小火，期間可不時晃動鍋，使其入味更均勻；
7、煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明；
8、此時加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻後即可關火；
9、倒入碗中，封上保鮮膜冷藏一晚後取出瀝乾糖液；
10、攤開放在大碗中，放入微波爐中低火微波至有韌性即可
yahoo
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| 2011年11月6日 |
原料：
金桔 400克、水500克、冰糖125克、鹽少許。
做法：
1、將金桔依次用清水洗淨；
2、接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀；
3、在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖；
4、開中火，煮至冰糖完全溶化；
5、加入全部洗淨劃好的金桔，煮至水開；
6、轉小火，期間可不時晃動鍋，使其入味更均勻；
7、煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明；
8、此時加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻後即可關火；
9、倒入碗中，封上保鮮膜冷藏一晚後取出瀝乾糖液；
10、攤開放在大碗中，放入微波爐中低火微波至有韌性即可
yahoo
2011年11月8日 星期二
美食早餐食譜蛋餅捲
美食早餐食譜
原料：
（可做兩個蛋餅卷，2人份）麵粉60g、水120g、鹽少許、笨雞蛋4個、香蔥幾根、火腿16片（要切很薄的片）。
做法：
1、麵粉加水加鹽拌勻成麵糊，靜置一小會。加熱不粘鍋，小火，倒入一半的麵糊，迅速轉動鍋子至麵糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可。同理操作剩餘另一半的麵糊。（鹽的多少根據自己口味。可以往麵糊裡加，也可以往蛋液裡加，或者都加點。但火腿也有鹹味，所以鹽要適量，別多了。）
2、火腿切片。笨雞蛋先2只加切碎的香蔥拌勻。（火腿一定要切很薄，才好捲起來。）
3、加熱鍋子，抹一薄層油，小火。倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。至不完全凝固時，舖一張剛做好的麵餅，排上火腿片，捲起即可。同樣操作剩餘兩隻蛋。做好的蛋餅卷切塊即可。（油簡單的抹一點即可。要趁蛋液沒有完全凝固就鋪上麵餅，這樣蛋餅和麵餅能很好的粘合在一起。）
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| 2011年11月8日 |
（可做兩個蛋餅卷，2人份）麵粉60g、水120g、鹽少許、笨雞蛋4個、香蔥幾根、火腿16片（要切很薄的片）。
做法：
1、麵粉加水加鹽拌勻成麵糊，靜置一小會。加熱不粘鍋，小火，倒入一半的麵糊，迅速轉動鍋子至麵糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可。同理操作剩餘另一半的麵糊。（鹽的多少根據自己口味。可以往麵糊裡加，也可以往蛋液裡加，或者都加點。但火腿也有鹹味，所以鹽要適量，別多了。）
2、火腿切片。笨雞蛋先2只加切碎的香蔥拌勻。（火腿一定要切很薄，才好捲起來。）
3、加熱鍋子，抹一薄層油，小火。倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。至不完全凝固時，舖一張剛做好的麵餅，排上火腿片，捲起即可。同樣操作剩餘兩隻蛋。做好的蛋餅卷切塊即可。（油簡單的抹一點即可。要趁蛋液沒有完全凝固就鋪上麵餅，這樣蛋餅和麵餅能很好的粘合在一起。）
2011年11月6日 星期日
美食素炒粉絲食譜
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| 2011年11月6日 |
材料：粉絲（已泡開）、黑木耳（已泡發）、油豆角、胡蘿蔔（半根）
調料：鹽、雞精
（1）將已泡開的粉絲，撈出待用。
（2）將已泡發的黑木耳去根洗淨撈出，放在案板上切成絲，待用。
（3）將油豆角摘洗乾淨撈出，放在案板上切成絲，待用。
（4）將胡蘿蔔洗淨去皮，放在案板上切成絲，待用。
（5）隨後，再將黑木耳、油豆角和胡蘿蔔下入沸水中焯至斷生撈出，待用。
（6）燒鍋倒油燒熱，下入黑木耳、油豆角、胡蘿蔔和粉絲翻炒一下。
（7）然後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。
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美味燒茄子
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| 2011年11月5日 |
美味燒茄子
圆茄子1个、西红柿1个、大蒜适量、葱花少许。
做法：
1、需要茄子，番茄和大蒜，最好用圓茄子。茄子洗淨後切成滾刀塊，不需要去皮，番茄洗淨後同樣切成滾刀塊；大蒜切片或切成碎末放在一邊備用。茄子切塊後放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾
2、再調一小碗味汁，調料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽小勺，醋2小勺，鹽少許，澱粉少許，拌勻後備用。（用家里普通的小湯匙就行，調味汁裡不用加水）
3、炒鍋倒油燒熱，放入茄子塊，煎軟後盛出備用
4、原鍋裡再倒入少許油，燒熱後爆香蔥花和一部分蒜末，出香味後倒入番茄塊，略炒幾下後再倒入煎軟的茄子塊。翻炒幾下後倒入調味汁，待茄子軟爛入味後放入另一半的大蒜末，即可關火
5、或者關火後再放入大蒜末，然後蓋上鍋蓋燜一會，可以使蒜香味更濃，最後撒上小香蔥可以更好。
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2011年11月3日 星期四
2011年11月2日 星期三
素燉佛跳牆
素燉佛跳牆
材料： 素鮑魚半粒、素魚翅30克、素排骨100克、芋頭200克、鵪鶉蛋10粒、蓮子50克、菱角50克、鴻禧菇50克、紅棗10粒、素高湯粉少許、醬油、白胡椒粉、鹽。
作法：
1.芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。
2.起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用。
3.在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。
4.將菱角也過油備用。
5.煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
6.將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收 醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
7.燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。
8.燉好之後，加入素魚翅，即可。
材料： 素鮑魚半粒、素魚翅30克、素排骨100克、芋頭200克、鵪鶉蛋10粒、蓮子50克、菱角50克、鴻禧菇50克、紅棗10粒、素高湯粉少許、醬油、白胡椒粉、鹽。
作法：
1.芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。
2.起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用。
3.在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。
4.將菱角也過油備用。
5.煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
6.將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收 醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
7.燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。
8.燉好之後，加入素魚翅，即可。
撿到沒錢皮夾 討悠遊卡當酬勞
作者： 記者王宏舜╱台北報導 | 聯合新聞網 – 2011年11月2日 上午10:18
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一名男子撿到洪姓學生的皮夾，要求十分之三酬勞，或把悠遊卡送給他；學生說「裡面沒錢啊！」願意請喝咖啡。兩人鬧進警局，員警調解「不然給他卅元好了」；拾獲人討不到便宜，沒拿錢氣呼呼離去。
近來民眾撿獲遺失物，主動索討失物十分之三報酬的事件層出不窮，變成人性大考驗。洪姓學生的皮夾失而復得，卻和拾獲人不歡而散；他困惑地說：「不是不想報答，但裡面的錢已經不見了，皮包丟掉也很倒楣啊。」
就讀研究所的洪姓學生表示，上個月初返家，發現皮夾不見了，由於裡面沒什麼值錢物品，不記得在那個路段遺失，沒期望能找回。
兩周後，他接到一通電話，對方表示在台北市撿到一只皮夾，「裡面已經沒錢了」，不過仍希望能在法律允許的情況下，給他十分之三的報酬。他覺得很錯愕，但畢竟對方替他撿回皮夾，雙方約在台北市的派出所前交還失物。
洪姓學生特地買一杯咖啡聊表心意，拾獲人卻拒喝，堅持要學生給付報酬。學生解釋，皮包裡的錢已不見，皮夾本身是廉價品，只剩一張悠遊卡，要他計算價值實在有困難；兩人僵持不下，鬧進派出所請警方調解。
拾獲人改提議要學生將悠遊卡送給他，或以一百元價格賣給他。洪姓學生說這張悠遊卡是限量版，市面已經買不到，不願割愛，雙方吵了半小時。
員警左右為難，既然整個皮夾最值錢的就是這張悠遊卡，拾獲人出價一百元，請學生自行考量。洪姓學生估算一下，掏出三個十元銅板當酬勞，拾獲人覺得「不受尊重」，拂袖而去。
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一名男子撿到洪姓學生的皮夾，要求十分之三酬勞，或把悠遊卡送給他；學生說「裡面沒錢啊！」願意請喝咖啡。兩人鬧進警局，員警調解「不然給他卅元好了」；拾獲人討不到便宜，沒拿錢氣呼呼離去。
近來民眾撿獲遺失物，主動索討失物十分之三報酬的事件層出不窮，變成人性大考驗。洪姓學生的皮夾失而復得，卻和拾獲人不歡而散；他困惑地說：「不是不想報答，但裡面的錢已經不見了，皮包丟掉也很倒楣啊。」
就讀研究所的洪姓學生表示，上個月初返家，發現皮夾不見了，由於裡面沒什麼值錢物品，不記得在那個路段遺失，沒期望能找回。
兩周後，他接到一通電話，對方表示在台北市撿到一只皮夾，「裡面已經沒錢了」，不過仍希望能在法律允許的情況下，給他十分之三的報酬。他覺得很錯愕，但畢竟對方替他撿回皮夾，雙方約在台北市的派出所前交還失物。
洪姓學生特地買一杯咖啡聊表心意，拾獲人卻拒喝，堅持要學生給付報酬。學生解釋，皮包裡的錢已不見，皮夾本身是廉價品，只剩一張悠遊卡，要他計算價值實在有困難；兩人僵持不下，鬧進派出所請警方調解。
拾獲人改提議要學生將悠遊卡送給他，或以一百元價格賣給他。洪姓學生說這張悠遊卡是限量版，市面已經買不到，不願割愛，雙方吵了半小時。
員警左右為難，既然整個皮夾最值錢的就是這張悠遊卡，拾獲人出價一百元，請學生自行考量。洪姓學生估算一下，掏出三個十元銅板當酬勞，拾獲人覺得「不受尊重」，拂袖而去。
台南市仁德區公所技士
〔自由時報記者黃博郎、吳俊鋒／台南報導〕台南市仁德區公所技士蔡金德，掌有通報、查緝、取締農地違建職權，未料發現「假農舍、真工廠」後，非但不查處，還向屋主索賄，卻在酒家門口收賄時被「人贓俱獲」，檢方訊後將蔡嫌聲押獲准。
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222
台南地檢署檢肅黑金專組接獲線報，蔡金德利用農地違建業者被查報，擔心遭重罰或拆除之際，透過跑照代辦業者黃儒勳向對方索賄，索賄金額約為罰鍰一成，即5萬餘元。
黑金組檢察官江孟芝，與廉政署檢察官許嘉龍會同台南市調查處，前天起對蔡金德與黃儒勳進行全天候跟蹤。專案小組發現黃儒勳前往仁德中洲，向程姓違建屋主收款，並在「小南國」酒家門口，交付賄款5萬元給蔡金德時，當場逮獲二人。
專案小組跟蹤期間，意外發現仁德區公所有3名公務員，下午上班時間集體蹺班，到區公所附近的「桂花香」、「小南國」等酒家，二度「續攤」喝花酒，紀律敗壞，令人嘆為觀止。
檢察官複訊後，認為蔡金德、黃儒勳涉有貪污治罪條例第4條第1項第5款之違背職務收賄罪，所犯為5年以上有期徒刑重罪，且有串證之虞，向法院聲請羈押禁見獲准。
遭索賄的程姓屋主強調，當初蔡金德出示空照圖，指稱違規使用，因此商請黃儒勳協助詢問，公所回覆拆除或罰款6萬元，他選擇後者，將錢交給代書處理，沒想到罰款變賄款。
仁德區公所昨緊急召開人評會將蔡停職；楊姓農業課員則因曠職喝花酒記小過一次；當天也赴約的建設課潘姓技士，因下班後前往喝花酒，記2支申誡。
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台南地檢署檢肅黑金專組接獲線報，蔡金德利用農地違建業者被查報，擔心遭重罰或拆除之際，透過跑照代辦業者黃儒勳向對方索賄，索賄金額約為罰鍰一成，即5萬餘元。
黑金組檢察官江孟芝，與廉政署檢察官許嘉龍會同台南市調查處，前天起對蔡金德與黃儒勳進行全天候跟蹤。專案小組發現黃儒勳前往仁德中洲，向程姓違建屋主收款，並在「小南國」酒家門口，交付賄款5萬元給蔡金德時，當場逮獲二人。
專案小組跟蹤期間，意外發現仁德區公所有3名公務員，下午上班時間集體蹺班，到區公所附近的「桂花香」、「小南國」等酒家，二度「續攤」喝花酒，紀律敗壞，令人嘆為觀止。
檢察官複訊後，認為蔡金德、黃儒勳涉有貪污治罪條例第4條第1項第5款之違背職務收賄罪，所犯為5年以上有期徒刑重罪，且有串證之虞，向法院聲請羈押禁見獲准。
遭索賄的程姓屋主強調，當初蔡金德出示空照圖，指稱違規使用，因此商請黃儒勳協助詢問，公所回覆拆除或罰款6萬元，他選擇後者，將錢交給代書處理，沒想到罰款變賄款。
仁德區公所昨緊急召開人評會將蔡停職；楊姓農業課員則因曠職喝花酒記小過一次；當天也赴約的建設課潘姓技士，因下班後前往喝花酒，記2支申誡。
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