美麗霜捲兩無猜

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美麗霜捲兩無猜

原料：

中筋麵粉 200克、白糖20克、水80克、冷的熱油20克、小蘇打1克、炸的油少許。

份量：

8克每個，大約38個，總重量250克。
做法：

1、植物油先煮開，放涼。然後中筋麵粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麵團；

2、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子；

3、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜；

4、醒5分鐘後，再搓長；
5、將搓長的小麵條，再搓成40厘米長的長條；

6、將兩邊對折；

7、旋轉；

8、捲成麻花形狀；
9、放在案板上，依次排開；

10、然後倒油鍋中炸成金黃色；

11，看鍋中的油只有這麼點。節約喔

江湖小秘訣


1、麵團揉會兒，就要開始醒制。醒過的麵團更容易操作。

2、炸的時候火力要小，太大了容易糊。
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