星際登陸咖哩雞肉飯

星際登陸咖哩雞肉飯

2011年11月8日

食材明細

主料：
雞肉300克 配料： 土豆1個 青紅椒各1個 香蔥2根 薑絲少
許 調料： 印度黃咖哩1大勺 食鹽1/4茶勺 料酒少許

一.雞肉切成小丁，放入少許薑蔥、料酒，抓勻醃製片刻。

二.馬鈴薯洗淨、去皮，切成小丁

三.鍋中熱油，倒入雞肉翻炒鬆散.然後加入一大勺的印度咖哩醬。翻炒均勻以後，加入土豆丁繼續翻炒片刻

四.加入適量清水.蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮10分鐘.待湯汁濃綢時加入少許青紅椒末和香蔥末，翻拌均勻

五.盛一碗米飯，倒扣於盤中.圍上煮好的咖哩雞肉即可。

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速成無敵海景湯

2011年11月8日

美食食譜食材明細

土豆一個、雞蛋一個、嫩甜玉米粒少許、咖哩適量、火腿腸1根、蔥花少許
做法
一.雞蛋打成蛋液備用
二.土豆洗淨去皮切小塊放微波爐裡轉幾分鐘至軟
三.取出後坐鍋熱油放入蒜爆香加入適量的水後加入土豆用鏟子壓成泥後加入玉米粒後熬開
四.熬開後放入咖哩、切成顆粒的火腿腸稍煮一下。
五.然後倒入打發的雞蛋液立即攪拌一下。。。不要讓煮成蛋花，煮沸就好了。
六.倒入放好調料的大碗裡撒上蔥花即可。
ps如果可以的話.我建議使用奶油作為油來爆香
這樣味道會更香....起鍋之前在加上一點起司粉
會更香喔喔喔

yahoo

2011年11月5日

美味燒茄子   

圆茄子1个、西红柿1个、大蒜适量、葱花少许。
做法：
1、需要茄子，番茄和大蒜，最好用圓茄子。茄子洗淨後切成滾刀塊，不需要去皮，番茄洗淨後同樣切成滾刀塊；大蒜切片或切成碎末放在一邊備用。茄子切塊後放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾
2、再調一小碗味汁，調料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽小勺，醋2小勺，鹽少許，澱粉少許，拌勻後備用。（用家里普通的小湯匙就行，調味汁裡不用加水）
3、炒鍋倒油燒熱，放入茄子塊，煎軟後盛出備用
4、原鍋裡再倒入少許油，燒熱後爆香蔥花和一部分蒜末，出香味後倒入番茄塊，略炒幾下後再倒入煎軟的茄子塊。翻炒幾下後倒入調味汁，待茄子軟爛入味後放入另一半的大蒜末，即可關火
5、或者關火後再放入大蒜末，然後蓋上鍋蓋燜一會，可以使蒜香味更濃，最後撒上小香蔥可以更好。
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