2011年11月14日 星期一

吐司..蟬寶寶系列

美食食譜早餐篇
利用剩下的吐司就可以做出好好吃的吐司喔

剩吐培根大集合變身為美味無敵營養早餐
2011年11月8日
原料:吐司片、雞蛋、奶酪片、培根(也可以用火腿片)
培根從中間切開。如圖,按照“吐司——培根——奶酪片——培根”的順序擺放好,最上面再蓋上一片吐司,然後用手掌輕輕壓一壓,讓這個組合更緊密一些
雞蛋打散。雙手拎起中的“吐司組合”,輕輕地沾上雞蛋液,兩個底面和四邊都要沾上。

——最好用一個大而平的盤子盛裝蛋液,這樣操作起來會非常容易。

鍋中放1勺油,刷均勻。油微微熱後,將沾過蛋液的吐司放入鍋中,開小火煎。

——油不必太多,一點點就夠,但是一定要小火煎,否則很容易糊掉的。

一面煎好後,翻個面,煎至兩面金黃即可。如果是夾火腿,煎的時間短一些,三四分鐘即可;夾培根片的話,煎的時間長一些。


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